THỨC ĂN TRONG PHÒNG CHỐNG BỆNH TĂNG HUYẾT ÁP

Tăng huyết áp là căn bệnh thời đại luôn đe dọa tính mạng người bệnh. Bên cạnh thuốc men, tập luyện, thì ăn uống giữ vai trò quan trọng không kém trong điều trị và phòng bệnh. Chế độ ăn cần tuân thủ như sau:

1. Chế độ ăn giảm muối:

     -Lượng muối đa là 6gam muối/1 ngày.

     -Tránh những thức ăn chứa nhiều muối natri như: thịt hun khói, đồ hộp, phó mát..

     -Tránh bánh bích quy: cảnh giác với lượng muối có trong bánh.

2. Chế độ chế biến thức ăn nên nghiêng về hấp, luộc tránh chiên xào với những loại chất béo no (mỡ).

     -Thỉnh thoảng ăn thức ăn chiên xào, nên sử dụng dầu thực vật. Không nên sử dụng mỡ (Chất béo no). Không nên ăn bơ, dầu mỡ động vật.

3. Chế độ ăn thịt cá.  

     -Nên ăn cá và thịt nạt, thịt gia cầm. Hạn chế thịt heo, thịt bò.

4. Chế độ ăn uống cần nhiều rau quả tươi để tránh táo bón. Táo bón thường xuyên sẽ gây ảnh hưởng lên huyết áp.

5. Chế độ tránh xa rượu bia và các loại thức uống có cồn khác.

     6.Thường xuyên chú ý chế độ dinh dưỡng, kiểm tra cân nặng để tránh béo phì.

7. Chú ý một số thức ăn trong đời sống hằng ngày:

     -Nước rau cần: 200gam rau cần tươi, rửa sạch, nhúng vào nước sôi trong 2 phút, vắt lấy nước. Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 ly. Điều trị các chứng tăng huyết áp thể Can hỏa vượng (Nhức đầu, hoa mắt, mặt đỏ, huyết áp tăng.)

     - 50g Hà thủ ô, sắc lấy nước bỏ bã . Lấy nước Hà thủ ô nấu cháo, cho vào 1 ít đường phèn, vài trái táo đỏ. Điều trị chứng tăng huyết áp thể Âm hư dương vượng: (Triệu chứng người nóng, bứt rứt, nhức đầu,hoa mắt, huyết áp tăng)

     -Cải cúc (Tần ô): Rau ăn sống hay nấu canh hoặc ép lấy nước cốt uống, liều: 25ml x 2 lần/ 1 ngày. Dùng trong trường hợp tăng huyết áp có kèm theo đau và nặng đầu.

Cải cúc(Tần ô)

     -Nước giải khát thay cho trà: Hoa cúc 10g, Sơn tra tươi 16g, Thảo quyết minh 15g giã nát. Sắc lấy nước uống, có thể cho thêm vào một ít đường. Có tác dụng trị huyết áp cao, táo bón, bệnh mạch vành.

     -Nước giải khát râu bắp: Dùng 100g râu bắp (Còn gọi là râu ngô) , sắc lấy nước, uống chia làm 3 lần .Uống trong ngày. Chú ý: Có tác dụng hạ huyết áp, không nên dùng trong thời gian dài.

     -Nước ép cà rốt, sinh tố cà rốt: Đây là loại nước giải khát nên sử dụng cho người tăng huyết áp , đau đầu, chóng mặt.

     -Nước ép cà chua, sinh tố cà chua: Nước giải khát giàu sinh tố C và P. Uống 1 ly mỗi ngày có khả năng phòng chống tăng huyết áp .

          -Trái cây:

                   -Lê: Tác dụng thanh nhiệt, hạ áp, có lợi cho người bị tăng huyết áp, đau đầu, chóng mặt, ù tai, hồi họp, đánh trống ngực. Nên ăn 1-2 trái/ 1 ngày, hoặc xay sinh tố hay ép lấy nước cốt uống.

                   -Táo: Táo chứa nhiều Kali có thể kết hợp với lương natri dư thừa để đào thải ra bên ngoài, giúp cơ thể duy trì huyết áp ở mức bình thường. Ăn 1 trái mỗi ngày hoặc xay sinh tố hay ép lấy nước cốt uống.

                   -Nho: Tốt cho người bị tăng huyết áp vì trong thành phần của nho có chứa nhiều muối Kali nên có công dụng hạ áp, lợi tiểu và bồi lượng Kali mất do thuốc lợi tiểu của Tây y.