Thời tiết nóng nực, oi bức, nhu cầu về nước uống nói chung và nước giải khát nói riêng trong nhân dân rất cao. Ngoài những nước giải khát đơn thuần như nước chanh, mơ, mía......

Dây leo thân mộc, vỏ thân màu đen nâu, sau khi khô thì rõ hơn, cành phân nhiều nhánh, gầy, trên mặt phủ lớp phấn bài tiết, về sau trở thành kẻ sần sùi....

Đơn bì hoặc Mẫu đơn bì là vỏ rễ của cây Paeonia moutan Sims, Paeonia arborea Donn. Đó là cây thân gỗ sống lâu năm....

Cây bụi cao tới 2m, nhẵn, có thân thẳng mang ở ngọn 4-10 nhánh mãnh, cụm có hoa ở tận cùng. Là hình bầu dục, thuôn nhọn ở 2 đầu. có mép gấp xuống dưới, có khiá tai bèo nhiều và rộng....

Loại thảo sống hàng năm. Lá đơn mọc so le có cuống. Cụm hoa hình trùm, hoa đều lưỡng tính, 4 lá dài, 4 cánh hoa xếp thành hình chữ thập, Có 6 nhị (4 chiếc dài, 2 chiếc ngắn)....