Các món ăn chữa trị chứng đau đầu

Đau đầu là căn bệnh thường thấy do cảm gió hoặc bị tổn thương bên trong, khiến kinh lạc mạch máu xuất hiện triệu chứng thiếu máu và thiếu dinh dưỡng gây nên, có những biểu hiện cụ thể là người bệnh cảm thấy đau đầu, chứng đau đầu có thể xẩy ra trong các căn bệnh cấp tính và mãn tính, có khi cũng là triệu chứng nói lên một số bệnh nào đó trở nên trầm trọng hoặc bị xấu đi. 

Những năm gần đây, tỷ lệ phát bệnh chứng đau đầu đã xuất hiện đà tăng lên, nhất là chứng thiên đầu thống, với sự biểu hiện trong lâm sàng là người bệnh cảm thấy đau đầu kể cả đau trán, đau đỉnh đầu, đau phía sau đầu v.v. Trong đó phần lớn các trường hợp đau đột ngột, đau như vỡ đầu, đau trong thời gian dài đều thuộc chứng đau đầu cảm gió, trường hợp đau êm ẩm, lúc đau lúc không đau, hoặc đau lâu ngày không khỏi thì là chứng đau do tổn thương bên trong gây nên.

Gừng-hành xào cua:

Nguyên liệu: Cua đực 500 gam, củ hành khô 150 gam, gừng thái chỉ 25 gam, mỡ lợn 75 gam.
Phối chế: Rửa sạch cua, thái miếng, cho mỡ lợn, củ hành vào chảo nóng, đảo vài lần, lấy củ hành ra, để lại chút mỡ trong chảo, dùng lửa to xào gừng tươi thái chỉ, tỏi băm và củ hành phi mỡ, rồi cho thịt cua vào cùng xào, sau đó lần lượt cho thêm các gia vị như rượu, nước cốt, muối, đường kính, mì chính, đậy nắp hầm trong chốc lát, đợi đến khi sắp cạn nước lại cho thêm 10 gam mỡ lợn, dầu vừng và hạt tiêu vừa phải, dùng bột đao đảo đều là có thể dùng.
Công hiệu: Hoạt huyết phá ứ, dưỡng âm thanh nhiệt.
Cách dùng và liều lượng: Dùng trong bữa ăn.

Trà Xuyên khung- hoa Hồng:

Nguyên liệu: Xuyên khung 3-6 gam, hoa Hồng 3 gam, chè 3-6 gam.
Phối chế: Hoạt huyết phá ứ, trừ gió giảm đau.
Cách dùng và liều lượng: Mỗi ngày 1 thang, có thể dùng trong bất cứ lúc nào. 

Cháo Măng:

 Nguyên liệu: Măng chín 100 gam, thịt lợn băm 50 gam, gạo lốc 100 gam, dầu vừng 25 gam.
Phối chế: Trước tiên thái măng thành dạng sợi, nóng dầu vừng, xào thịt lợn băm chốc lát, cùng lúc cho măng sợi, hành và gừng thái vụn, muối tinh, mì chính vào chảo xào chốc lát, đựng lên đĩa. Gạo lốc nấu cháo với lượng nước vừa phải bằng lửa nhỏ, đợi cháo chín nhừ thì đổ nguyên liệu chuẩn bị sẵn trong bát vào, nấu thêm chốc lát là được.
Công hiệu: Tiêu đờm trừ thấp.
Cách dùng và liều lượng: Mỗi ngày hai lần, lần lượt dùng trong bữa sáng và bữa tối.
Bánh Quất hồng (vỏ quýt):

Nguyên liệu: Quất hồng (vỏ quýt)10 gam, bột gạo 500 gam, đường kính 200 gam.
Phối chế: Nghiền Quất hồng (vỏ quýt) thành dạng bột, trộn đều với đường kính làm nhân; dùng ít nước làm ướt bột gạo, làm bánh nhân Quất hồng(vỏ quýt) , cho lên khay hấp cách thủy đến chín, đợi bánh nguội thì ép bánh thành dạng chắc, thái bánh có nhân thành dạng sợi.
Công hiệu: Thấm thấp tiêu đờm, hành khí kiện tỳ.
Cách dùng và liều lượng: Có thể dùng làm điểm tâm.
Thiên ma-Trần bì tần óc lợn:

Nguyên liệu: Thiên ma 10 gam, Trần bì 10 gam, óc lợn 1 bộ.

Phối chế: Rửa sạch óc lợn, Thiên ma và Trần bì, đặt vào ấm, lượng nước vừa phải, hấp cách thủy cho đến chín là có thể dùng.
Công hiệu: Tiêu đờm khử đục, bình gan trừ gió.
Cách dùng và liều lượng: Dùng trong bữa ăn.