Ăn uống

 

Vệ sinh ăn uống trước tiên
 
Khuyên ăn thanh đạm, khuyên kiêng đậm nồng
 
Ngũ tâm (5 vị cay) dùng phải có chừng
 
Ăn nhiều tán khí, biết phòng mới hay
 
Các mùi mặn đắng chua cay
 
Ăn nhiều sinh bệnh chẳng sai đâu mà
 
Đắng nhiều hại phế khô da
 
Mặn nhiều tâm lãnh, máu tà phải ngưng
 
Quá chua can động rút gân
 
Quá cay, chai thịt, môi quăn, hại tỳ
 
Ngọt nhiều cũng chẳng ích gì
 
Tỳ chen, thận yếu xương tê, tóc cằn (1)
 
Đến như gừng, tỏi, kiệu, hành
 
Từng dùng phòng bệnh đã thành thói quen
 
Vừa chừng gia vị thì nên
 
Hễ người táo nhiệt, chớ quên kiêng dùng
 
Cao lương tích trệ sinh ung
 
Rau tương thanh đạm đói lòng cũng ngon
 
Ăn nhiều ngũ cốc (2) tốt hơn
 
Thịt thà tanh béo sinh đờm, sinh giun (lãi)
 
Có câu: Tham thực cực thân
 
Bệnh tòng khẩu nhập (3) ta cần phải kiêng
 
Muốn cho ngũ tạng được yên
 
Bớt ăn mấy miếng, nhịn thèm sinh đau
 
Ăn no thì chớ gội đầu (4)
 
Nên đi bách bộ cho tiêu kiêng nằm
 
Tháng 3 đói kém thiếu ăn
 
Đến mùa cơm mới, ăn dần mới tiêu
 
Chết vì bội thực cũng nhiều
 
Ngờ đâu lại có người nghèo chết no
 
Còn người phú quý nhàn cư
 
Ngày đêm yến tiệc ăn no lại nằm
 
Rượu say rồi lại nhập phòng
 
Khỏi sao tích trệ, phạm phòng chết non
 
Nhà nghèo củ chuối cũng ngon
 
Ăn nhiều sinh thũng còn hơn đói lòng
 
Bệnh can no đói bất đồng
 
Tai y khôn dễ dự phòng được ư?
 
Mấy điều cần phải phòng ngừa
 
Kiêng ăn sống sít, bẩn dơ, làm nhàm
 
Thức ăn phải đậy để phòng
 
Thằn lằn, nhện, kiến, nhặng ông rơi vào
 
Kiêng ăn rau sống tương meo (mốc)
 
Quạ đen, chó trắng (5) cùng loài tanh hôi
 
Chẳng ăn thịt thối, thịt ôi
 
Nem thiu, lươn chết tanh hôi ích gì
 
Quả xanh nước lã độc ghê
 
Ăn vào ỉa mửa thường khi bất ngờ
 
Lại còn độc sắn (6) chẳng ngờ
 
Cũng nên biết cách phòng ngừa mới yên
 
Phải đem bóc vỏ trước tiên
 
Cắt ra ngâm nước một đêm, trắng ròng
 
Nấu kỹ thì tốt hơn hông (Đồ)
 
Trước, sau, ăn mía, mật, đường đã say
 
Từng dùng rau muống xưa nay
 
Tuy rằng giải độc chưa hay đâu mà
 
Ai hay ăn nấm cần ngừa
 
Nấm lim (7) rất độc vì chưng rắn, trùng
 
Vậy nên biết cách đề phòng
 
Cho vào đồ bạc nấu cùng thử xem
 
Thấy đồ sắc biếc xám đen
 
Biết rằng nấm độc ta bèn bỏ đi
 
Nhược bằng ngộ độc đôi khi
 
Uống ngay nước Phẩn (8) tức thì giải luôn
 
Hoặc dùng nước xáo đất tường (9)
 
Lóng trong mà uống cũng thường được an
 
Luận về phòng độc thức ăn
 
Biết bao nhiêu thứ khó khăn kể cùng
 
Chỉ bằng kiêng kỵ là xong
 
Đừng ăn thức lạ mới hòng khỏi nguy
 
Bất kỳ ngộ đọc thứ gì
 
Rễ sòi, củ chuối uống thì trục ra
 
Đậu đen, cam thảo trung hoà
 
Hoàng đằng, Quán chúng, Từ cô giải liền
 
Độc cá thì dùng Mã tiên (Cỏ roi ngựa)
 
Thịt toi: Hoàng bá; Trùng: phèn, chè khô
 
Độc cua, sò ốc: tía tô
 
Trứng rau ngộ độc: Giấm chua tiêu liền


<a data-cke-saved-href="http://www.yhoccanban.com/2012/08/tieu-dan-noi-kinh.html" href="http://www.yhoccanban.com/2012/08/tieu-dan-noi-kinh.html" target="_blank" title="Nội kinh" "="">